Plâtre (sulfate de calcium hydraté) c'est un liant à air, obtenu en torréfiant la pierre de gypse dans des calcinateurs et en la broyant. En raison du temps de prise rapide du coulis de gypse, (2 – 15 min), des retardateurs minéraux ou organiques sont utilisés. Il existe dans le commerce des mélanges de gypse prêts à l'emploi emballés dans des sacs: destiné à être mélangé avec de l'eau: lisse, pansements, charges.
En raison de la granulométrie, on distingue deux types de gypse: GB-G – gypse grossièrement broyé et GB-D - gypse finement broyé
Deux types de liants de gypse sont produits: ordinaire et spécial
• Le gypse de construction ordinaire est utilisé pour les enduits décoratifs et pour les travaux de construction auxiliaires.
• Les liants de gypse spéciaux comprennent: colle de gypse, mastic de gypse et enduit de plâtre. Ils sont utilisés pour le collage d'éléments préfabriqués en plâtre, plâtrage d'éléments en plâtre (np. plaques de plâtre), préparation des mortiers et enduits intérieurs.